非遗美食100种做法
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美食推荐:铁锅香辣虾等三道佳肴制作方法制作方法： 1. 预处理基围虾：将冰鲜基围虾放入沸水中煮透，以去除多余水分。捞出后，放入七成热的油中炸20秒，炸至虾壳酥脆后出锅。注意炸制时间，避免炸糊影响口感。2. 炒制酱料与焖虾：另起锅，倒入30克色拉油，放入3克干辣椒段、20克自制辣酱和6克味达美酱油，炒出香味。加入100克小发猫。
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美食推荐:豆花咸烧白等三道佳肴制作方法!豆花咸烧白原料： 猪五花肉500克、嫩豆花1盒、芽菜100克，酥黄豆、葱花、姜米、蒜米、干辣椒节、花椒、蚝油、豆瓣、糍粑辣椒、盐、胡椒小发猫。 做法： 1.海鳝切金钱片，少量盐腌制后洗净，用毛巾吸干水分备用。2.把海鳝倒入盘中，加入辅料搅拌入味。3.开火加热至七成热，放入香茅垫底，铺小发猫。
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非遗美食制作
美食推荐:桂花枣泥百合冻等三道美食制作方法桂花枣泥百合冻准备材料： 干百合50克(提前泡发)、红枣100克(去核)、桂花酱2大勺、冰糖适量、吉利丁片10克(或琼脂粉5克)、清水500毫升。制作步骤： 1.枣泥制作：将红枣蒸软后去皮，捣成泥状，可加少许水调匀。2.百合煮制：泡发的百合加清水和冰糖煮至软烂，捞出备用。3.混合桂花酱说完了。
《非遗美食》
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