白酒制作方法和工艺_白酒制作方法酿造过程
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美食推荐:五味鹅等三道佳肴制作方法五味鹅口味：五香味工艺：烧材料： 主料： 鹅1500克。调料： 白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，腐乳(红)30克，八角15克，盐5克，植物油25克。做法： 1、鹅去毛、内脏整理干净； 2、把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀； 3、把整只鹅放入调料内腌半小时； 4、锅内放油盐炒小发猫。
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美食推荐:广式扣肉等三道美食制作方法白酒1.5kg,酱油2.5kg,味精0.3kg,八角粉、花椒粉各100g,南乳1.5kg,水4kg。工艺流程： 广式扣肉的制作工艺流程为：原料选择与整理→预煮→戳皮→上色、油炸→切片、蒸煮→成品。操作要点： 1、原料选择与整理选用经卫生检验合格的带皮去骨猪肋条肉为原料。修净残毛、淤血、碎骨说完了。
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美食推荐:彩色灯笼鸡、酱卤猪蹄、清炖牛腩做法口味：炸烧味工艺：脆炸材料： 主料： 母鸡1000克。辅料： 猪网油200克，粉丝50克，火腿10克，油菜10克，鸡蛋清50克。调料： 盐5克，味精1克，白酒1克，黄酒20克，胡椒粉1克，花椒5克，淀粉(蚕豆)20克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角5克，小葱30克，猪油(炼制)100克，姜20克。做法： 1、肥嫩母鸡宰杀后，在等我继续说。
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