怎么做茶叶蛋不用香料
奶奶用五种香料做茶叶蛋,出锅后隔壁小孩都来蹭吃但每次做出来的茶叶蛋，不是吃起来不入味，就是口感不正宗，这是怎么回事呢？ 其实做茶叶蛋看似简单，想要做到味道独特，不仅是调料的配比，还需要一些小技巧，那么今天就跟大家分享一个做茶叶蛋的配方，这个配方是我奶奶做了20年茶叶蛋总结出来的经验，只需要5种香料就可入味，每次出还有呢？
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煮茶叶蛋前多加一步,蛋香浓郁越煮越入味选对茶叶和香料是基础。红茶是茶叶蛋的黄金搭档，像祁门红茶、正山小种这类全发酵茶，煮出来的蛋颜色红亮不发乌，茶香还特别醇厚。香料不用贪多，八角一个、香叶两片、桂皮一小段，再抓一小撮小茴香就够了，放太多反而会抢了茶香，吃起来发苦。记得把茶叶用纱布包起来，不然卤汁里是什么。
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茶叶蛋这样做茶香浓郁超入味 秘诀在此一次吃3个不过瘾茶叶蛋是街头巷尾最常见的小吃，但很多人自己做总是不够香。今天教你一个祖传配方，茶香渗透蛋黄，越嚼越有味，学会能摆摊！ 茶叶蛋一、食材准备(10个蛋量) ·鸡蛋：10个(选放置2-3天的，更好剥壳) ·红茶：2包(立顿或普洱都可以，香味足) ·香料：八角3颗、桂皮1段、香叶3片、花椒1小把还有呢？
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