自己做面条配方_自己做面条配方调料

花4万5学45天!山东4款面条配方精准到克,在家做胜馆子才知道真正的老配方都在老师傅手里,不外传。后来费了老大劲,找到烟台一位退休的面点师傅,软磨硬泡一周,师傅终于松口:“想学真东西?4 万好了吧! 利用面团自身重量摔打,拉抻时均匀用力,别猛拽,不然面条粗细不一,还容易断。卤汁勾芡:湿淀粉要提前调好,淋的时候边淋边搅,卤汁浓稠度以“..

懒人酱油炒面,蔬菜脆面条弹,香到邻居敲门要配方晚上回家饿得前胸贴后背,泡面太寒碜,做饭又嫌麻烦?正好冰箱有点胡萝卜白菜,柜子里还有袋挂面,教你做个懒人版酱油炒面,香得能让你多看一集电视剧。食材: 挂面120克、胡萝卜一小段切片、白菜撕成大块、泡发的香菇3朵挤干、盐小半勺、酱油2勺、油1勺步骤: 第一步:面条开水下锅后面会介绍。

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懒人酱油炒面,蔬菜脆爽,面条弹牙,好吃到邻居敲门要配方晚上回家饿得前胸贴后背,泡面太寒碜,做饭又嫌麻烦?正好冰箱有点胡萝卜白菜,柜子里还有袋挂面,教你做个懒人版酱油炒面,香得能让你多看一集电视剧。食材:挂面120克、胡萝卜一小段切片、白菜撕成大块、泡发的香菇3朵挤干、盐小半勺、酱油2勺、油1勺步骤:第一步:面条开水下锅,等会说。

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别馋韩剧炸酱面啦,超简单做法和炸酱配方来了!里面除了面条之外还有炸酱,所以非常的开胃,我一顿就能吃下去一大碗的炸酱面。看起来是挺复杂的,但是做起来一点也不难,准备好主要的食材,然后掌握烹饪的步骤就可以了,很多吃货自己已经会做了。【菜名】炸酱面【配料】五花肉,大葱,料酒,酱油,甜面酱,干黄酱等【烹饪步骤】1、..

面馆老板秘而不宣!和面加一勺它,面条爽滑似跳舞开面馆二十年的张师傅总说:'面条好不好,三成看揉面,七成看配方。他家的面扯不断、煮不烂,秘诀就在这勺'黄金油'——不是猪油也不是花生油,而是家家都有的厨房常备品。今天我就把商用配方改良成家庭版,保证您在家也能做出面馆同款弹牙面条。核心配方: 中筋面粉500克(饺子粉最好了吧!

面馆老板秘而不宣!和面加一勺它,面条爽滑到要跳舞了!开面馆二十年的张师傅总说:'面条好不好,三成看揉面,七成看配方。他家的面扯不断、煮不烂,秘诀就在这勺'黄金油'——不是猪油也不是花生油,而是家家都有的厨房常备品。今天我就把商用配方改良成家庭版,保证您在家也能做出面馆同款弹牙面条。核心配方: 中筋面粉500克(饺子粉最还有呢?

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排骨焖面这样做超够味!面吸汤肉脱骨,连炫三碗不过瘾同样是排骨焖面,为啥饭店做的面条根根裹满酱汁,自己做的却干巴巴不入味?今天分享30年面馆老师的独门配方,从炒糖色到焖制火候,手把手教你做出能舔盘的终极版本,保证比外卖香十倍! 一、选肉黄金法则——带脆骨的最妙食材挑选: 前排肋排最佳,肥瘦相间带脆骨肉色鲜红有光泽,按是什么。

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我爸做面技术超牛,多细都能拉!教程奉上!因为我爸爸做的拉面肯定比外面的好,面条还得是纯手工的才劲道,嚼劲十足,入口爽滑!做好的生面胚怎么都拉不断,夸张点说比头发丝还细,小时候我都拿来当泥巴玩呢! 今天就把我爸经常做的拉面比例和超详细教程给你们,做法非常简单,爱吃面条一定要试试这个配方!真的很好吃很香! ✅准好了吧!

面粉别只蒸馒头,简单一抻,筋道爽滑手工面省时省力!切成自己喜欢的宽度(在制作过程中,要撒几次干粉,防止粘连) 这样做出来的面条,口感好,而且也不需要怎么揉面!面不能太软,不然很难成型,而且容易粘连❗面硬一点口感更好,虽然比较费胳膊二、在家做劲道爽滑的妈妈牌手擀面!不断不沾妈妈做了十几年的手擀面配方,巨好吃,简单方便,有说完了。

饭店凉拌面好吃秘诀:大厨揭秘关键料汁配方但自己却做不出那种味道。其实,凉拌面的好吃与否,关键在于料汁的调制和面条的处理。今天,大厨将毫不保留地分享凉拌面的制作技巧和料汁配方,让你也能做出美味的凉拌面! 首先,要选用新鲜的食材。面条要选择细而有弹性的鲜面条,不能用挂面或粗面条代替。黄瓜和萝卜等配菜也要等会说。

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