茶叶蛋的做法不用大料_茶叶蛋的做法不用卤料包
美食推荐:红煨羊排、蛋黄肉松焗南瓜、秘制茶叶蛋做法秘制茶叶蛋主料： 鸡蛋10枚。香料包： 桂皮3克、八角2克、花椒2克、小茴香2克、香叶1克。配料： 生抽30克、冰糖15克、食盐12克、红茶10克、老抽5克、干香菇2朵、当归1克。做法： 1、把鸡蛋清洗干净，备用。2、把清洗好的鸡蛋放入锅中，加入适量清水淹没，再加入少许食盐，大火烧小发猫。
⊙﹏⊙
第118章 影响吃饭闹闹不是说吃茶叶蛋吗？”谢大妮从没吃过茶叶蛋，她第一次听到这个名字，还是从夏青口中，她说火车站里茶叶蛋卖的可贵了，一个就三毛。周沂南也没吃过茶叶蛋，可是他听老瘸子说过茶叶蛋是怎么做的，要用茶叶和花椒大料还有香叶什么的一起煮，那些香料跟煮肉的差不多，所以才闻着有还有呢？
东北集市“鸡蛋”小吃引争议,有人狂炫有人躲活脱脱一颗刚出炉的茶叶蛋。可凑近一瞅——嘿，这哪是普通鸡蛋？蛋壳裂着细缝，里头塞得满满当当，连本地人都得先吸溜口水再下手。老摊主说这手艺传了三代，选蛋就得挑刚下的“笨鸡蛋”，拿花椒、大料、香叶卤上整夜，再用纯碱水搅匀蛋白，灌回蛋壳里蒸到半凝固。最绝的是烤这一步后面会介绍。
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