自制腊肠配方及做法_自制腊肠配方
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想知道广式腊肠咋做才好吃?经典自制配方做法大分享!广式腊肠的自制“3:3:3:3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用说完了。 做法一原料： 肥和瘦猪肉比例为2比8(2斤肥肉配8斤后腿瘦肉);成品猪小肠肠衣8条(各2米)。腌料： 50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两说完了。
过年必吃!自制腊肠香到流油,两种经典口味配方全公开!自己在家灌腊肠，不仅食材放心，味道正宗，而且还能体验到满满的年味，按照上面的教程和配方，我们在家也能轻松的做出好吃的腊肠，趁着腊月还没有结束，赶紧动手试一试，让今年的年夜饭多一道自制的美味腊肠吧。如果我们在制作的过程中有任何问题，也可以在评论区留言分享。喜欢这篇后面会介绍。
灌香肠别瞎配料!30年老配方,15斤肉黄金比例,每次都不够吃灌香肠是中国人过年餐桌上不可或缺的传统美食，尤其在农村地区，几乎家家户户都会在腊月里灌上几十斤香肠。但很多人在家自制香肠时总会遇到各种问题：要么太咸，要么发酸，要么香味不足。其实，灌香肠看似简单，里面的门道可不少。今天就来分享一个经过30年验证的老配方，按照这个等我继续说。
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